Eetbaar landschap, of de herontdekking van de basis voor een duurzaam bestaan

Een mens is wat hij eet, maar je moet dan wel weten wat je eet. Dat kan als je je voedsel zelf verbouwt, of om de hoek haalt. Voedsel met een directe relatie tot de grond waarin die groeit, rekening houdend met de seizoenen. Dan blijkt er heel wat variatie te bestaan. Hoezo vergeten groenten?